老字号的产品质量，很大程度上决定了品牌竞争力。作为国有控股“江苏老字号企业”，成立50年来，老山药业始终专注于真菌类药品及蜂产品领域的生产、研发和销售，组建了国家蜂产品加工技术研发分中心和江苏省蜂业工程技术研究中心，牵头制定了ISO《蜂王浆》国际标准及5项蜂业国家标准，被授予全国蜂产品标准化工作组秘书处单位。“老山药业历来重视质量管理，有着严格的质量管控体系，一直坚持‘溯源管理、品质稳定’的质量管理目标，严选优质蜜源、浆源。”朱学飞在采访中介绍，从2003年起，老山药业先后在江苏、安徽、陕西、湖北、新疆、青海等优质生态区域建立了20多个养蜂基地，其中绿色蜂产品生产基地6家，蜂群数量达13.5万余群。基地获得“全国蜂产品安全与标准化养蜂生产基地”、“绿色食品示范基地”、“最美绿色食品企业”的认定。“我们将家庭养蜂场、合作社、经营实体等联结起来，按标准化、规范化严控生产、加工过程，全方位保证每批产品质量可溯源、品质有保证。”
在重视原生态产品源的同时，老山药业对生产、加工、科研实行“三管齐下”，在蜂产品研发创新等方面也投入了大量人力物力。老山药业研发中心坚持“科技创新”的产品研发理念，研发运用了先进的超滤技术、活细胞固相色谱技术和中药指纹图谱技术，开展蜂王浆、中蜂蜜等蜂产品在国际标准化方面的专业研究及深度开发；并将在创新成果基础上，开展对公司传统真菌系列药品的二次开发。据介绍，目前老山药业拥有6个发明专利和63项实用新型专利。
老字号产品创新尤为重要，要契合年轻消费群体的个性化、多样化需求，实现文化价值与流行时尚相融合，与时俱进推动工艺改进，不断提升产品品质。朱学飞表示，要想赛道破圈，产品力一定要跟上，这也是老山药业的科研创新优势。据介绍，老山药业根据市场调研结果进行一些新品类的开发，比如引入中医经典方，对蜂蜜、蜂王浆等传统农产品进行深加工和蜂产品衍生产品的二次开发，成功研发了秋梨枇杷膏、阿胶燕窝膏、酸枣仁膏、薏苡仁茯苓膏、蜂王浆蛋白肽等多款优质养生蜂品，和蜂王浆抑菌霜、王浆酒等跨类产品，以期通过多品类系列产品的研究，来拓展蜂产品在日常生活中的应用，推动蜂业多元化深度发展。
