坚持守正创新 重塑贵州老字号发展格局

老字号是中华优秀传统文化的重要载体和民族品牌的集中代表，是商业文化的集中展现，是特色产品、优质服务，诚信兴商、承担社会责任的典范。推动“贵州老字号”创新发展，是新时代弘扬贵州优秀传统文化，推进贵州品牌建设的内在要求。也是丰富产品供给，满足人民群众美好生活向往的客观需要。 推动老字号品牌建设是一项长期性、战略性任务，也是一项系统工程，为引导老字号传承创新发展，发挥老字号在商贸流通、消费促进、质量管理、技术创新、品牌建设、文化传承等方面的示范引领作用，近年来，省商务厅先后认定六批共计216家贵州老字号，并持续开展老字号复核工作，实现能进能出的动态管理机制。同时，省商务厅多措并举，大力推进老字号品牌建设工作，近一年来先后出台了《关于推动老字号传承创新发展的实施方案》《关于贵州老字号示范创建管理办法的通知》《关于开展贵州老字号示范创建工作的通知》《“周末老字号”常态化促销总体工作方案》《省商务厅开展老字号“亮品牌、亮标识、亮形象”活动的通知》等相关文件，为老字号行业健康发展提供了政策支持。为支持老字号传承创新发展，省商务厅还组织开展了老字号企业培训、展会、档案收集、老字号嘉年华、消费促进活动等多项措施，有效提升了老字号行业的发展质量。
为进一步服务全省老字号企业高质量发展，2023年12月28日，省商务厅印发了《2023年贵州老字号发展报告》，从地域分布、行业分布、存续时间以及经营情况等方面梳理了贵州老字号企业的发展现状，同时提出了贵州老字号创新发展面临的机遇与挑战，并给出对策建议。
根据统计，已认定的216家的贵州老字号企业中，从区域看，贵阳市、遵义市老字号数量分别为50、54家，占比23.15%、25%，其余市（州）共112家、占比51.85%，单个市（州）均未超过20家。可以看出，老字号数量与区域经济发展和商业活跃程度密切关联。
从行业看，贵州老字号主要涵盖酒、药等12种业态。酱香白酒作为我省特色优势支柱产业，历史悠久、底蕴深厚，是培育、创建“中华老字号”的重要支撑，共认定53家，占比为24.54%。餐饮和食品加工业与百姓生活息息相关，认定老字号125家、占比57.87%，具备培育壮大的广阔空间。同为我省特色优势产业的中药、茶叶、民族工艺品制作，认定老字号仅28家、占比12.96%，需着力加强挖掘、培育。 从存续时间看，216家老字号存续时间100年以上的31家、占比14%，50-100年的52家、占比24%，30-50年的133家、占比62%。可以看出，我省50年以上的老字号企业是“匠心传承、诚信兴商”商业文化的重要沉淀和典型代表，已具备申报“中华老字号”的基础条件，应重点给予指导和支持，力争获批认定“中华老字号”，加强传承和保护，培育更多的百年老店。
从经营情况看，53家酒类老字号企业2022年总营收1595.41亿元，其中营收亿元以上的共18家，千亿级1家（茅台集团）、百亿级1家（习酒集团）、10亿级5家；剩余35家年平均营收2816.48万元左右，经营现状与我省白酒产业的地位、现状相符。
8家药类老字号企业中，同济堂、廖元和堂、神奇药业、德昌祥药业、百灵集团、万胜药业营收均过亿元，年营收最低的药类企业，也超过千万。10家茶类老字号企业虽保持正向发展，但未出现营收过亿企业，且仅5家企业营收过千万，本省茶叶精深加工、销售龙头企业不强，行业集中度不高，与我省茶叶生产大省的实际不符。餐饮、食品加工、工艺品制作类老字号企业整体稳中向好，食品加工行业2022年平均营收过亿，约1.04亿元;餐饮行业平均营收达1837万元，而工艺品制作由于行业特征整体平均营收仅达310万元。
老字号是城市的印记，记录一代代人的乡愁和回忆，诠释着城市的历史文化与商业内涵。老字号创新发展要立足自身特点和发展实际，坚持守正创新，做到尊古不泥古，创新不失宗，在品牌与产品层面、运营层面和产业供应链层面的不断开拓创新，才能焕发生机活力。
潮流在变传承不变，形象在变情怀不变，时代在变创新不变，我们期待贵州老字号坚守初心、传承匠心，勇于创新、历久弥新，迸发蓬勃生机。