束从轩一直认为“餐饮是长期主义”,不能“赚快钱”,不应该牺牲品质来追求短期的利益,从而对品牌和企业都造成不可逆的损伤,长期关注老乡鸡的消费者不难发现,他所领导的老乡鸡团队是以用心打造每一道菜,给消费者带来惊喜连连的美食体验而闻名。
对于餐饮行业来说,产品的品质是核心竞争力,若品质差,消费者是绝对不会买账的,这也不利于品牌的长期发展。而老乡鸡一直以来非常注重品质,对食材和制作工艺有着严格的要求。他们只选择最优质的原材料,以他们的招牌菜"肥西老母鸡汤"为例,选用的是养足180天的老母鸡,搭配农夫山泉水精心熬制而成,味道鲜美,成为每位消费者到店必点的网红产品。
同时,在制作过程中,老乡鸡遵循严格的工艺流程,确保每一道菜品口感和口味的一致性。为了更好地掌握品质和味道的一致性,他们还建立了中央厨房,统一供应高质量的食材,确保每家分店呈现的菜品都具备相同的口感和品质水准。稳定的品质呈现也让不少消费者成为了老乡鸡的忠实粉丝,他们纷纷表示希望老乡鸡能一直开下去,越做越大。
束从轩不仅注重餐厅经营,更加重视与员工、消费者之间的良好互动。作为退伍军人的他自带一种执着的信念,坚定地认为做企业要以人为本,心系社会。
对束从轩来说,老乡鸡就是员工的家。在疫情困难期间,他表达了与员工站在同一条线上、共进退的态度,他手撕联名信的事件,引发了广大网友的热议和支持,这一举动展现出束从轩对员工的真挚关怀。此外,他还举办了成本仅200元的战略发布会,通过接地气的现场布置,朴实的作风瞬间为他在互联网上吸了不少粉。这些积极回应和创新行动让消费者感受到束从轩及老乡鸡品牌的真诚关怀,进一步加深了与消费者之间的联系。这些真实的事件无一不体现了老乡鸡是一个有温度的品牌,正因如此,许多消费者都能够在老乡鸡中感受到家的温暖。
多年来,束从轩始终坚守着他的信念:“保持初心,坚守我们这份事业,坚守我这个赛道,坚守我所做的品类,不能这山望着那山高。”在他的影响下,老乡鸡团队在追求业务发展的同时,他们更加注重与消费者的互动和倾听,紧密跟进市场需求进行调整和创新。这些有亲和力的互动,增加了老乡鸡与消费者之间的粘性,还能提升品牌在消费者心中的好感度。
束从轩以积极联系和与时俱进的态度赢得了人们的赞誉,作为老乡鸡的“野生明星代言人”,他被越来越多的消费者认识,并且通过自身真诚的态度,将老乡鸡带到大众眼前,让其成为中式快餐行业的领军品牌。在创始人束从轩的带领下,老乡鸡不仅仅是一个带来美食温暖的餐厅,更是一个能够令消费者感受到温暖的地方。
相信老乡鸡这样一个既有产品实力又有温度的品牌,能够持续为中式快餐行业焕发新动力。
