在当天举行的世界奶业大会新闻发布会上，中国奶业协会副秘书长张智山对呼和浩特点赞说：“呼和浩特拥有排名世界前10位的两大乳业龙头企业——伊利和蒙牛，提升了中国奶业的世界知名度。”
“内蒙古自治区是奶业大省(区)，奶类产量位居全国第一位，人均奶类数量达到发达国家水平。”张智山进而认为，在中国奶业的版图里，内蒙古自治区，尤其是呼和浩特市，在推进奶业振兴保障乳品质量安全等方面，在全国发挥了示范引领作用。
呼和浩特市位于国际公认的北纬40°黄金奶源带。
图为世界奶业大会新闻发布会现场。 李爱平摄
“全国人民每喝6杯牛奶就有一杯来自内蒙古，而呼和浩特是这一杯牛奶的主要城市。”呼和浩特市人民政府一级巡视员云新明表示。云新明介绍：“去年底，呼和浩特市的奶牛存栏达到34万头，牛奶产量超过180万吨，奶业全产业链营业收入突破2200亿元，乳制品产业集群入选了国家先进制造业集群，获批全国唯一的国家乳业技术创新中心，伊利、蒙牛两大本地乳企分别位居全球乳企第5位、第7位。”
在云新明看来，呼和浩特奶业已进入了全新的高质量发展阶段，正在往“中国奶罐”中装入更多好奶，“中国乳都”也正在向“世界乳业科技之都”加快迈进。
内蒙古农牧厅副厅长赵玉生表示，作为内蒙古首府，呼和浩特2005年成功问鼎“中国乳都”，孕育了伊利、蒙牛两大千亿级乳企，以资源优势、龙头带动，领跑国内乳业可持续高质量发展，正在打造奶业发展的“第一阵地”。业界人士称，这也是呼和浩特靠“一杯奶”提升世界知名度的原因所在。
