果酒、苏打酒、气泡酒……这类酒精度仅为几度或者十多度的低度数酒水，在刚刚过去的虎年春节假期，成为不少家庭团圆饭餐桌上“亮眼”的新成员。而政策的加持，让低度酒的发展更为迅捷。工信部日前就《关于加快现代轻工产业体系建设的指导意见（征求意见稿）》征求意见。其中提到，在升级创新产品制造工程方面，针对年轻消费群体、国外消费群体，发展多样化、时尚化、个性化、低度化的白酒产品。
低度酒在年轻群体中兴起
如果给新酒饮的用户画像即可发现，其背后的第一驱动力是包括女性在内的新消费人群。天猫年货节数据显示，从年龄来看，“90后”购买果酒的最多，占比达到45%；其次是“85后”，占比超过20%。生活在一线城市的女性，包括新锐白领、精致妈妈和“95后”，正在成为果酒、预调酒的消费主力军。
如今，走进长沙的7-Eleven、中百罗森、KKV、盒马鲜生等零售终端，低度酒、茶和饮料已然呈“三足鼎立”之势，展开消费者争夺战。
“所谓低度酒，指酒精度数在0.5%—12%之间的酒，常见的有果酒、预调酒、苏打酒、米酒等，比如前几年很火的RIO鸡尾酒也属于这一类产品。”中百罗森店面内相关负责人表示，“以梅子酒、荔枝酒、桂花酒等为代表的低度酒在店里一直很好卖，有些品牌通过线上直播的渠道，更是做到了一晚售出20万瓶的业绩。”
可以说低度化和多元化的新酒饮满足了新一代年轻人的新价值和新需求。
“这种度数不高的酒类有花果的香味，又不容易醉，很适合和朋友在家小聚。”“90后”白领王梦云表示，每到周末她都喜欢叫上三五好友小酌一杯，颇有一种“把酒话桑麻”之感。“或者深夜加班的时候，喝上一口，让自己从焦躁中稍微抽离一下，又不至于喝多，让自己的行为失去控制。”
能释放压力，也能舒缓情绪，比起传统酒饮，低度酒在“拿捏”年轻人情绪上似乎更胜一筹。
有颜值有故事还能被治愈
《中国年轻人低度潮饮酒Alco-pop品类文化白皮书》显示，这届年轻人喝的是生活方式，是情怀，唯独不是酒。
原来，低度白酒产品不仅在口感上更能讨好年轻人，还不容易醉，能令人享受微醺的感觉。在传统高度白酒无法满足这一需求时，低度白酒自然成为年轻人的最爱。
随着养生理念年轻化，低热量、少添加的饮酒文化逐渐“收割”众多年轻人。微醺的饮酒状态能抚慰他们的心。当年轻人聚在一起，拿出一瓶代表了潮流、高颜值、有故事的低度酒，他们甚至更愿意讨论关于这些产品的打动人心的文案，更喜欢轻松入喉的口感和愉悦的氛围。
“我买果酒一般看外观和包装，在线上和线下购物时也喜欢浏览各种果酒区，因为那些颜值极高的瓶子买回去，摆在家里都非常养眼。”在长沙一家广告公司做设计的小敏表示，“春节期间我选购的都是瓶身漂亮、又很喜庆的低度白酒。过年和兄弟姐妹团聚在一起，大家都是图个氛围，也没必要喝度数太高的酒。”
据了解，在社交媒体平台上，年轻消费者对白酒有了新需求和认知，关于推荐低度酒的帖子层出不穷。仅从小红书中的数据来看，关于女性酒的话题笔记超9万个，浏览量已超1亿次。而在京东，键入“低度酒”作为关键词进行搜索可以得到超过5.3万个的搜索结果。
低度酒市场涌进众多玩家
相关数据显示，低度酒市场规模预计在2025年将达到742.6亿元，2021至2025年年复合增长率可达到30%。
事实上，除了无数新兴品牌涌现外，包括茅台、汾酒、泸州老窖、古井贡酒等传统酒企也先后涉足这一领域。比如，茅台曾推出“悠蜜”蓝莓酒，撬动女性消费市场；汾酒推出了“竹叶青露酒”“玫瑰汾酒”等低度酒；泸州老窖接连推出“青语”“花间酌”等果酒品牌；而古井贡酒则设立了安徽百味露酒有限公司，将目标瞄准预调酒市场。
饮料商家也有布局。早前，可口可乐在中国市场首次推出一款“托帕客硬苏打气泡酒”，试水中国含酒精饮料市场；农夫山泉也曾推出含酒饮品——米酒气泡饮。而茶颜悦色、书亦烧仙草、CoCo等茶饮品牌在去年也相继推出含酒精类系列产品，作为限定商品短期供应。
“低度酒的发展前景十分不错，近几年增长迅速就是例证，毕竟这一产品备受年轻人和女性消费者喜爱。而众多品牌的参与，也必将把这个浪潮推向高潮。”业内人士如是说。
“白酒作为嗜好性风味饮品，消费者喜欢什么风味都无可厚非。但是，理性、健康的饮酒方式必须倡导。高度白酒适宜品鉴、小杯慢饮，细细品味酒之神韵；低度白酒更适宜欢聚一堂，频频举杯，品味酒之酣畅。”中国酒业协会理事长宋书玉在解读当前白酒消费趋势变化时曾提到，“随着人民生活水平的不断提高，理性饮酒意识的增强，低度化已成为白酒发展必然趋势之一。”
