近日，走进河南省洛阳市孟津区白鹤镇铁谢村，汉陵羊肚菌种植基地一排排精心设计的温室大棚整齐划一，步入其中，一朵朵羊肚菌映入眼帘，它们壮硕而饱满，展现出喜人的长势。
基地负责人马登一边采收羊肚菌一边介绍：“我的种植基地占地约10亩，有8座高标准钢结构温室大棚。每年11月种植，次年3月开始收获，新鲜的羊肚菌大多被商贩直接在棚内收购，剩余的部分则经过烘干处理，转化为干货再销售。羊肚菌的收获后，大棚也不停歇，继续种植各类蔬菜，确保了全年的高效利用，周边村民在农闲时也能忙碌起来，实现家门口增收。”
近年来，孟津区积极推进“龙头企业+基地+农户”的发展模式，大力发展食用菌特色产业。政府通过提供产业扶持项目、资金支持等激励措施，保障食用菌产业发展，食用菌产业已成为当地群众增收的新途径，有效促进了集体经济增长和个体农户富裕。
设施化栽培是规避风险、提高产量的关键。优质的设施为羊肚菌的生长提供了坚实的基础。
在平乐镇象庄村，河南菌亿多生物科技有限公司领办的羊肚菌产业园区大棚内，一地的羊肚菌静待采收。
据象庄村党支部书记冯林波介绍，自2021年引入河南菌亿多生物科技有限公司以来，村里采取“党支部+专业公司+特色产业+种植农户+技术服务”的模式，统一提供高质量的羊肚菌菌种，无偿提供技术指导和定期的技术培训，引导当地群众发展高效羊肚菌产业。目前，已有超过1000座羊肚菌种植大棚在村里及周边村庄得到发展。
羊肚菌作为一种冬种春收的食用菌，拥有长达3个月的收获期。它以其独特的风味、鲜美的味道、嫩脆的口感和丰富的营养价值，赢得了市场的广泛青睐。据介绍，按照当前的市场行情，每亩羊肚菌种植可带来超过5万元的利润，除去成本后，村民可获得约4万元的收入。在羊肚菌收获期过后，大棚还会种植甜瓜、蔬菜等作物，创新轮作模式，实现土地的高效利用。
与羊肚菌一样，赤松茸也以其浓郁的香味和丰富的营养价值，渐渐成为餐桌上的新宠。
送庄镇清河村引入河南鲜达农业发展有限公司，着力打造现代农业产业园区，建设了5座现代化日光温室赤松茸大棚。采用了“鲜食玉米+赤松茸套作”和“草菇+瓜果蔬菜轮作”等生态农业种植技术模式，并注册了“赤小茸”等商标，开发出鲜品、干品、腌制品，积极拓展国内市场。
该公司还积极探索“互联网+珍稀食用菌+特色蔬菜”的订单农业新模式，与美团优选、上海海底捞、郑州巴奴火锅等企业签订了配送合同，建立了专业的营销服务团队，形成了“科学化生产，现代化仓储，专业化分拣，高效化配送”的运营模式。目前，清河村产业园区已带动100多户村民增收，年产值超过5000万元。
产业发展是乡村振兴的关键。朝阳镇瓦店村依托本地资源，采取“支部+基地+农户”的经营模式，引导农户科学发展香菇产业，以小香菇为抓手，促进产业兴旺和乡村振兴。目前，已带动周边群众建设袋料香菇种植大棚60多座，年种植香菇近80万袋，创造经济效益500多万元。
在孟津区羊肚菌、赤松茸、猴头菇、香菇、蘑菇等食用菌的种植，不仅为当地群众提供了就近就业的机会，也成为了乡村振兴的新亮点，成为带动群众增收的“致富伞”。在河南菌亿多生物科技有限公司、河南鲜达农业发展有限公司、洛阳农发科技有限公司等龙头企业的推广和技术支撑下，越来越多的当地群众和种植大户开始尝试自主种植，共同分享食用菌产业带来的经济红利。
目前，孟津区已经形成了以白鹤镇汉陵羊肚菌种植基地、平乐镇象庄村羊肚菌种植基地、送庄农发科技羊肚菌种植基地、送庄镇清河赤松茸种植基地、朝阳镇瓦店香菇种植基地、白鹤镇柿林蘑菇种植基地、常袋镇潘庄蘑菇种植基地等为核心的食用菌生产集群，全区食用菌种植大棚数量已超过3000座，形成了规模化的产业布局。
孟津区农业农村部门相关负责人表示，未来孟津区将继续把食用菌产业作为推动乡村振兴的重要引擎，致力于扩大产业规模、提升品牌影响力、强化龙头企业的带动作用。实现产业规模从小到大的增长，发展水平从量变到质变的飞跃，带农益农能力从弱到强的转变，产业链条从短到长的延伸。孟津区将致力于打造从田间到餐桌的全产业链体系，全力构建食用菌产业发展的高地，为乡村全面振兴贡献新的力量。
