盘锦碱地柿子利用盘锦独特的高盐碱土壤和灌溉水的自然条件，集成应用优良品种与特定栽培方式，生产出独特风味与高营养价值的番茄果实。大果型碱地柿子具有明显的放射性条纹绿肩，随着贮藏期延长而逐步消失，果实较坚硬，比重高，耐运输，货架期长于普通番茄。
受盐碱影响，盘锦碱地柿子果肉丰实，红绿相间。三日酸甜，七日甘甜，口感一流，一口咬下去，酸甜的果汁萦绕在口齿间，口味也愈发甘甜，吃过后还会有淡淡的清香留在唇齿间。
盘锦碱地柿子平均可溶性固形物含量8.1%是普通番茄的1.65倍；可溶性糖含量5.85%是普通番茄的2.73倍；葡萄糖含量2.83%是普通番茄的2.26倍；果糖含量2.9%是普通番茄的1.98倍；甜度系数6.33是普通番茄的2.07倍；糖酸比9.56是普通番茄的1.98倍；有机酸含量0.72%是普通番茄的1.66倍；Vc含量9.8mg/100g是普通番茄的1.75倍；蛋白质含量1.07%是普通番茄的1.53倍；番茄红素5.3mg/kg是普通番茄1.43倍。
（一）培育区域特色品种
依托盘锦鑫叶农业科技有限公司，建设盘锦碱地柿子特色品种引进、筛选及种苗繁育基地，配备自动控制秧苗催芽室工厂化育苗补光系统。同时，引进和筛选培优碱地柿子新品种，生产优质碱地柿子种苗。在碱地柿子育苗和无土栽培生产应用中，引进齿轮筛育苗基质解压混拌加工设备与加工工艺，同时引进穴盘育苗新基质，从荷兰、丹麦、拉脱维亚引进泥炭，从英国引进基质湿润剂，提升秧苗抗病性，培育健壮秧苗。
盘锦市把分布在大洼区田家街道、新立镇，盘山县胡家镇、太平街道碱地柿子核心主产区的盘锦菜根堂农业科技有限公司、盘锦锦辉农业有限公司、盘锦胡佳宝农业科技有限公司作为盘锦碱地柿子核心生产基地，并把辽宁惠丰达农业科技有限公司等4家农产品生产企业作为盘锦碱地柿子核心示范生产主体，开展工厂化优质种苗的应用、土壤健康培育、肥水一体化、设施环境调控、病虫害绿色防控，以及采收分级标准等技术应用。
（三）建立特征品质指标
开展盘锦碱地柿子质量安全检测和特色营养品质评价，对土壤、灌溉水及农产品营养成分检测结果进行分析，明晰产品品质特色与产地环境及人文因素之间的关系，构建地理标志农产品盘锦碱地柿子特征品质指标，完善盘锦碱地柿子特色品质和质量安全跟踪监测与评价，为盘锦碱地柿子品牌宣传提供科学技术支撑。
起草制订盘锦碱地柿子关键技术环节《日光温室补光灯应用技术规程》《夏季高温闷棚土壤消毒技术规程》地方标准，构建执行全产业链标准体系。组织召开地理标志农产品盘锦碱地柿子质量控制技术规范及管理宣传培训班，开展绿色生态技术推广、市场营销、品牌建设、信息化、农产品质量追溯等内容培训。通过网络平台等多种渠道长期开展技术咨询与培训指导。加强标准简明化应用，编制盘锦碱地柿子标准化生产模式图、明白纸和风险防控手册等标准宣贯材料，确保用标企业及示范主体全覆盖。
（五）建立健全质量管控机制
搭建盘锦碱地柿子溯源监管平台及设备，使农产品身份标识化和全程数字化。在盘锦碱地柿子生产过程中，记录种植环境、生产环境、销售等信息，推动产品可追溯。
（六）叫响区域特色品牌
重点加强盘锦碱地柿子品牌主形象设计，创新盘锦碱地柿子品牌广告语，加大盘锦碱地柿子区域公用品牌主形象的版权保护。在中央电视台、辽宁电视台、辽宁日报、盘锦电视台、盘锦日报等媒体及网易、百度、搜狐、新浪等一线网络媒体资源宣传盘锦碱地柿子。在盘锦市主要公交站厅及高速公路交叉路口附近发布户外擎天柱广告宣传。主推京东电商线上平台，开设盘锦碱地柿子官方旗舰店，构建全网营销体系。借助中国国际农产品交易会、中国绿色食品博览会、地标产品展销会等进行品牌宣传推广。召开2023年首届盘锦碱地柿子文化节暨品牌发布会活动，重点开展盘锦碱地柿子品牌推介，地理标志授权企业全部参展，从而让地理标志农产品可展示、可量化、可感知。
产业发展
乡村振兴，产业先行。凭借地理标志农产品保护工程盘锦碱地柿子项目的实施，产业联盟规范化、品牌化的种植优势，盘锦市2000多栋碱地柿子日光温室产品畅销全国，给种植户们带来更加甜美富足的生活。目前，盘锦碱地柿子种植规模已超过2400栋棚日光温室，年总产量2100万斤，年产值在2亿元左右，带动农户2千余户，现有授权使用“盘锦碱地柿子”农产品地理标志企业16家。盘锦碱地柿子产业联盟还通过整合种苗、农资、种植技术和市场销售等资源，来提高产量、提升品质、降低生产成本，带动种植户平均年收入增长10%以上，群众种植技术基础和产业优势明显。
通过宣传打造农产品地理标志品牌，盘锦碱地柿子的知名度和市场占有率进一步扩大，带动了农业增效、农民增收，有力推动地方经济健康快速发展。碱地柿子种植现已发展成为盘锦市特色优势主导产业。
