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ITI国际美味奖(Superior Taste Award)由比利时国际风味评鉴所创立,该赛事评审团包括250多位世界知名厨师和侍酒师,从第一印象、味觉、视觉、嗅觉、余韵/质地5个维度对参赛产品进行专业评鉴,仅有制作精良、口感和谐、风味独特的优秀产品才能获此殊荣。
好品质,好味道,赢得国际权威认证
研究表明,风味是消费者购买食品和饮料产品时最具决定性的因素之一。国际风味评鉴所董事总经理 Laurent van Wassenhove 表示:尽管食品行业仍保持着对于健康饮食和可持续发展的趋势,但我们也注意到越来越多的品牌将品质和美味作为其营销的重点, 这一点非常满足当下消费者的心理。饮食除了可以为我们提供人体基本的营养需求之外,更是一种体验。对于食品和饮料生产商来说,如果可以创造一种愉悦的饮食体验,那就能够留住他们的客户群。
作为国内领先的高端果冻品牌,天然梅冻自创立之初就致力于通过产品创新为消费者带来健康又美味的高品质果冻,不断推高行业标准。本次荣获国际美味奖(Superior Taste Award)的天然梅冻-白桃口味,研发周期长达一年时间,经过反复消费者测试、配方调试、配方线上验证等环节,于2023年正式上市。“天然梅冻-白桃口味,高达40%的白桃原浆,原浆肉眼可见,无香精添加,入口Q弹、劲脆、香韧、润滑。主要选用两种优质原料,一个是山东白玉白桃,给予白桃味梅冻弹、脆的口感,跟吃新鲜的桃子般劲脆;另一个是以色列水蜜桃,最大化保留其清新淡雅的香气,消费者吃完梅冻后,口内可持久留香。溜溜梅创始人杨帆在介绍天然梅冻白桃时曾表示。
从国内到国外,天然梅冻向世界发出 “中国最强音”
梅冻的核心品牌价值是天然,研发产品最核心也是天然,。梅冻坚持鲜果生榨,以天然原浆为原材料,果浆含量占比高于40%,最大化提升果冻的水果风味,还原水果原生滋味;为获得优质原料,梅冻还将选材范围扩大至全球,真正做到“全球甄选好食材”。斥巨资引进日本ORIHIRO工艺和设备制造,以及正压过滤无菌锁鲜技术等,最终研发出了集“0防腐剂”“0人工色素”为一体的“新一代果冻”,成功抢滩高端果冻行业,成为“果冻界顶流”。
此外,天然梅冻不断挑战传统,为更多不同消费者带来个性化、多元化的产品矩阵。例如针对儿童和青少年这一重要消费群体,于今年推出的乳酸菌水果口味梅冻,旨在提供更加健康、营养的零食选择。乳酸菌口味天然梅冻均采用了纯正的天然水果原浆,确保了产品的天然健康和营养价值;采用植物萃取的乳酸菌原液,含有6种不同的菌种,每克含有五亿个活性菌种,通过特殊的发酵工艺,使乳酸菌保持了高活性和益生效果,让每一口果冻不仅美味可口,还能有效促进肠道健康、增强消化吸收功能及身体免疫力,适合乳糖不耐受者食用。
据统计,自上市以来,梅冻每年年销额大幅增长,年增速超过100%以上;消费者好感度达到了99%;产品复购率达到了60%,在线支付转化率达到了35%。市场的积极反馈也从正面再一次印证了天然梅冻产品战略的前瞻性。
从最初的创新单品发展到如今成为企业长期战略的核心产品,直至此次天然梅冻-白桃口味获得国际美味奖得到全球顶尖美食认证,是天然梅冻作为极致高端新一代果冻品类,不断突破创新,只为不断满足消费群体需求的研发初心所致。未来,梅冻将继续坚持以“产品体验为王、唯心价比至上”的经营理念;坚持以天然鲜榨原浆为原材料;坚持全球甄选好食材,为全球消费者带来更美味,更健康的高品质果冻产品,继续在世界舞台上展示中国品牌力量。转自：中国网
