该活动由农业农村部、吉林省政府、长春市政府主办，民革吉林省委、皓月集团承办，以“秸秆变肉”暨千万头肉牛工程为主题，旨在推动吉林省肉牛羊产业的发展，促进乡村振兴和农民的共同富裕。
活动期间，来自国内外的行业专家、肉牛羊企业代表和美食文化爱好者共计3000多人参加了此次盛会。皓月集团展示了其25年的发展成果和肉牛羊全产业链发展的成功模式，展示了在肉牛羊产业方面的创新实践和工业化大数据思维。
在活动期间，皓月集团还推出了上千款牛羊系列新产品，产品品质全程溯源保障，一站式服务体验，并出台了上亿元现场订货优惠政策，以扩大国内市场消费。此外，活动还以“共谋发展、共商合作、共赢未来”为主题，邀请了国内外的肉牛羊业界人士共同探讨市场新趋势、行业新机遇、产业新技术，共同推动肉牛羊产业的发展。
吉林省皓月集团董事长丛连彪在接受采访时表示：“我们视产品质量为生命，无论面对任何困难和挑战，从来都没动摇过‘诚信’二字。我们愿意成为广大客商的二八概率黄金合作伙伴，和皓月合作无怨无悔，相互信任、相互扶持、互惠互利，携手并肩，充分挖掘肉牛羊产业链价值，共同创造肉牛羊产业的美好未来。”
据统计，活动期间共签订了超过100亿元的合同，为吉林省肉牛羊产业的发展注入了新的动力。此外，活动还吸引了数万名游客前来参观和品尝美食，为当地的经济和社会发展带来了积极的影响。
中国长春国际农业·食品博览(交易)会之首届中国（长春）牛羊美食文化节的举办，为吉林省乃至全国的肉牛羊产业提供了一个交流与合作的平台，为推动农业现代化、加快乡村振兴和保障粮食安全注入了新的动力。
